2012/12/03 22:22:32
先日「撮ろう」と行って出かけた午後は、まるで啓示だったんだなあと、思い出しています。
先生のブログにも続々と公開されていますが、この紅葉の写真は全て、同じ日に撮ったものです。
翌日は曇り、雨が降り、そうこうしているうちに気がついたら、枝の赤い葉は落ち、地面の赤い葉は茶色に変わっていました。
それもまた風流ではありますが、やはり瞬間って大切ですね。
同じ景色は二度と無い、ということも。
ちなみに、↑の写真はこちらとほぼ同じ場所です。同じ葉っぱがあるのでバレバレですね～
生い茂る木々と、それを映す水面と、そこに浮く葉と、その下に沈む葉。
この層が土になり、この層を我々は踏み歩いている。
桜の葉も、春や夏の「桜」というイメージからは想像もできないほど、別の表情を見せてくれますね。
１５時の斜陽が暖かく美しい光を創りだしてくれます。
世界は回り続けます。たとえ何があっても。
Yさま、コメントありがとうございます。めっきり寒くなってきましたが、デトックス術を習得されたYさまはもう無敵ですね！
今冬も雪が積もらないかと、今からワクワクしているよモ木です。
[3回]
2012/11/27 20:42:55
久しぶりにピタを焼きました。
発酵時間も３時間ですし、成形は伸ばすのみ、焼く時間は３分ほど。
めちゃくちゃ簡単です。
同じ要領で酵母なしのチャパティが焼けます。
ジャジャーン！
高野豆腐のカツサンドに進化しました。
次は何を挟もうかな。
ちなみに今日の先生のブログの黄葉の写真ですが、わざとらしい光が写り込んでいますけれども、わざとではないのです。
パシャパシャ撮って、帰ってからパソコンの大きい画面で見たら、奇跡のように写っていたのです。すごいですよね。
ワタシもびっくりしました。
こういう時ものすごいテンションあがりますね。
Superハイセンサー搭載Yさま、コメントありがとうございます！「レ・ミゼラブル」の予告編を観る度に、これはバスタオルを持って行かなければと身構えています。
「スカイフォール」も「ホビット」ももうすぐですし、１月は１月でまた……観たいものだらけで困ります！
先日イーストウッドの映画を観たら、やる気ゲージが満タンになりました(笑)
[1回]
2012/11/22 19:39:17
こんにちは。
相変わらず夕食は麺派のよモ木ですが、最近は夕食には穀類すら要らないなあ、という時があります。
あれっ……陽性度が増してる……？
小さめで皮の薄いみかんが美味しいです。
ウォーキングに出かけると、色々なものに目移りしてしまいます。
ふと拾った木の枝に芽が出ていたとは、帰ってから気付きました。
ちなみに、本はレ・ミゼラブルの文庫版です。やっと３巻に入りましたが、いやあ、古い熟語や中国語、仏語の直訳（日本語の辞書に無いけれど漢字表記）が多いのなんの……電車の中で、電子辞書を片手に読んでいます。(笑)
色んな意味で、ものすごく勉強になりました。
しかしこれを映画化するとなると……１０分の１くらいしか映像にならないのではないでしょうか。と言っても過言ではないほど、サイドストーリーが広く多いです。これはすごい。
しかしホビットの冒険も読みたいのに……（汗）
ミニバラも今年最後かな。
先日、うどんを作る際に「何分こねたら良いですか？」という質問をいただきました。
どうでしょう……計ったことがないのですが。数分でしょうか。
私はいつも適当です。
「適当」という言葉は、辞書で引くと
１，ある条件・目的・要求などに、うまくあてはまること。かなっていること。ふさわしいこと。また、そのさま。
２，程度などが、ほどよいこと。また、そのさま。
３，やり方などが、いいかげんであること。また、そのさま。悪い意味で用いられる。
とあります。
今回の意味は２番です。日本語ってややこしいですね。
でも、適度にと言っても、ある程度の目安は必要です。
こねた生地を割ってみて粉っぽい塊が無くなったら、大丈夫です。
うどんの場合はパンとは違いますから、恐らくですが、こねすぎはあまり関係ない……と思います。
（パンの場合、こねすぎは厳禁です）
なので、あまり「こねすぎかなあ」と気にしないでも、そんなに大きな問題にはならないと思います。
コシを出したい場合は寝かしている間、15分おきくらいにこねると良いと思います。
ただ、こねればこねるほど伸ばしにくくなります。
こねた直後なんて、とてもじゃありませんが伸ばせません。というか、無理だと思います。
やってみればわかります。
なので、
生地を作る→寝かす→こねる→寝かす→伸ばす、切る
という行程が良いのではと思います。
もちろん、本の通りに作っても美味しくできますので、お試しくださいね。
Yさま♪
頭の中の想像だけだったものが、実際にかたちが見えてくると嬉しいものですね。
私も、動物の後頭部が一番好きです……。
毛玉のくだりに思わず吹き出してしまいました。
相変わらず夕食は麺派のよモ木ですが、最近は夕食には穀類すら要らないなあ、という時があります。
あれっ……陽性度が増してる……？
小さめで皮の薄いみかんが美味しいです。
ウォーキングに出かけると、色々なものに目移りしてしまいます。
ふと拾った木の枝に芽が出ていたとは、帰ってから気付きました。
ちなみに、本はレ・ミゼラブルの文庫版です。やっと３巻に入りましたが、いやあ、古い熟語や中国語、仏語の直訳（日本語の辞書に無いけれど漢字表記）が多いのなんの……電車の中で、電子辞書を片手に読んでいます。(笑)
色んな意味で、ものすごく勉強になりました。
しかしこれを映画化するとなると……１０分の１くらいしか映像にならないのではないでしょうか。と言っても過言ではないほど、サイドストーリーが広く多いです。これはすごい。
しかしホビットの冒険も読みたいのに……（汗）
ミニバラも今年最後かな。
先日、うどんを作る際に「何分こねたら良いですか？」という質問をいただきました。
どうでしょう……計ったことがないのですが。数分でしょうか。
私はいつも適当です。
「適当」という言葉は、辞書で引くと
１，ある条件・目的・要求などに、うまくあてはまること。かなっていること。ふさわしいこと。また、そのさま。
２，程度などが、ほどよいこと。また、そのさま。
３，やり方などが、いいかげんであること。また、そのさま。悪い意味で用いられる。
とあります。
今回の意味は２番です。日本語ってややこしいですね。
でも、適度にと言っても、ある程度の目安は必要です。
こねた生地を割ってみて粉っぽい塊が無くなったら、大丈夫です。
うどんの場合はパンとは違いますから、恐らくですが、こねすぎはあまり関係ない……と思います。
（パンの場合、こねすぎは厳禁です）
なので、あまり「こねすぎかなあ」と気にしないでも、そんなに大きな問題にはならないと思います。
コシを出したい場合は寝かしている間、15分おきくらいにこねると良いと思います。
ただ、こねればこねるほど伸ばしにくくなります。
こねた直後なんて、とてもじゃありませんが伸ばせません。というか、無理だと思います。
やってみればわかります。
なので、
生地を作る→寝かす→こねる→寝かす→伸ばす、切る
という行程が良いのではと思います。
もちろん、本の通りに作っても美味しくできますので、お試しくださいね。
Yさま♪頭の中の想像だけだったものが、実際にかたちが見えてくると嬉しいものですね。
私も、動物の後頭部が一番好きです……。
毛玉のくだりに思わず吹き出してしまいました。
[2回]
2012/10/25 21:19:40
重ね着の楽しい季節になってきましたね！ベストの好きなよモ木です。
ほぼ毎朝、母とウォーキングに行くのですが、
最近は余裕があれば１時間程歩いています。
もう少し頑張れば隣の駅まで行けそうです。
散歩コースの途中にあるのが、自然保護区の公園。
そこに、中くらいの池があります。
そこに、カメがいます。
カメです。
頬に赤い線が見えるので、ミドリガメかなあ。
いっぱい います。
これはちょっと小さいの。
陸に上がると動かないのですが、
水中ではゆらゆら泳ぎまわっています。
ここへ来るとなぜかカメを探し、見つけると安心する、というのが恒例になってきました。
だいぶこの土地に慣れた感じがします。(笑)
Yさま、コメントありがとうございます♪
ターッと足を交互に出して歩いていたら、それはセキレイかもしれませんよ！
今日はコゲラも見かけました。
木の幹に垂直に止まるのを間近で初めて見てしまいました。
色んなところから歌声が聞こえて、楽しいですね！
ほぼ毎朝、母とウォーキングに行くのですが、
最近は余裕があれば１時間程歩いています。
もう少し頑張れば隣の駅まで行けそうです。
散歩コースの途中にあるのが、自然保護区の公園。
そこに、中くらいの池があります。
そこに、カメがいます。
カメです。
頬に赤い線が見えるので、ミドリガメかなあ。
いっぱい います。
これはちょっと小さいの。
陸に上がると動かないのですが、
水中ではゆらゆら泳ぎまわっています。
ここへ来るとなぜかカメを探し、見つけると安心する、というのが恒例になってきました。
だいぶこの土地に慣れた感じがします。(笑)
Yさま、コメントありがとうございます♪ターッと足を交互に出して歩いていたら、それはセキレイかもしれませんよ！
今日はコゲラも見かけました。
木の幹に垂直に止まるのを間近で初めて見てしまいました。
色んなところから歌声が聞こえて、楽しいですね！
[1回]
