2012/08/19 22:19:02
リベンジ！
前回とは違って、鍋焼きにしました。
かぼちゃを入れると、どうしても柔らかくなります。
鍋焼きだとよく膨らむので、ねっちょり感が少なくて済みます。
一回ひっくり返してしまうので、どうしても上が潰れてしまいますね。
仕方ないことです。
しかしその他は素晴らしい出来栄え！
しかしまだ、不満ですね。
もうちょっとかぼちゃが入ってる方がいいなあ。
ね、なんとなく薄いですよね。
でも、食べるとほんのり甘くてイイカンジです。
マッシュしてるんですが、
かぼちゃを全部潰さないで、小さいのがつぶつぶ入っててもいいなあ。
さつまいももやりたいです。
[5回]
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2012/08/08 13:39:31
こんにちは！
皆さんは夏バテ大丈夫ですか？
すっかり暑くなったので、待ってましたとばかりに
外で！発酵させてみました。
生地を入れたらラップをして、布をかけて日陰に置き、直射日光を避けます。
追い焚きしたお風呂に浸けておくより温かいとは……(苦笑)
陽光ってすごいですね。
そんなわけで、順調に発酵しました。
心配だったので、タイマーをやや少なめにセットしておいたら、２時間半で発酵がきました。
(いつもは３時間です……)
これでも、まだ、発酵過多のような気がします。
まあ、生地も全粒粉少なめで水多めなので、柔らかいのですが。
オーブンが２５０度までしか上がらない、というのが一番の問題のような気がします……。
夏はやっぱり♪
トマトときゅうりってなんでこんなに美味しいのでしょうかね！
毎日食べています。
Yさま♪コメント＆金メダル(笑)ありがとうございます！！！無塩のパン、もうちょっと研究してみますね。
[3回]
2012/07/22 18:31:41
と思ったそこのあなた！鋭いですね。
実は！全粒粉が新しくなったのです。
余っていたものを使い切り、初めて使うものを購入しました。
細かいタイプを買ってみたのですが、ずいぶんなめらかになってしまい……なんだか不思議な感じです(笑)
使い切ったら、粗いタイプにしてみようかな。
パンを焼いたら、どうなるか、楽しみです。
ところで、西野先生のメルマガ・編集後記にもちらりと触れていたのですが、
サボテン。
くりチュンさんにもらった子、元気にしています。
いや、冬の間はシナッていたのですが……写真を撮るのも躊躇するくらいに。
しかし思い切って一度、水をたっぷりあげてみたところ、一晩でこんな風になりました。
周りに分身(？)も出てきて、針の張りも違う感じがします……何だったの。
ピンとして、青々としてる。今にも枯れそうだったのに……。
まったく、サボテンのことは、よく分かりません。
「ダークナイト・ライジング」、いよいよ次の土曜日です。一部の映画館では、金曜日に先行上映があるとのこと……
渋谷東急さんに威厳たっぷりに大きなポスターが掲げられていますね。
終わるなんて！観たくない！でも観たい！！！
ソワソワもMAXのよモ木です。
[2回]
2012/07/18 19:03:21
７枚の葉っぱがすくすくと！
結構柔らかい、ふさふさした葉っぱです。
誰かに食べられないといいな。
↓
そして１０日後。
ずいぶん葉が大きくなりました。
アボカドってそういえば、オーガニックのものが普通に売ってますよね。
減農薬、とか、見ない気がします。
あの皮じゃ、虫もつかないのでしょうか。
あんなふうになりたいですね。太陽にも負けず！
アボカドの鎧を装備して、様々な野菜や果物を駆使し、人生のダンジョンで手に入れた“無塩の書”で、古塩に挑むんですね。
よモ木はナレーションしかできませんが、応援しています！
[3回]
2012/07/08 16:11:13
とは言え、いかんせん日光が強すぎて暑かったです。
Yさま、コメントありがとうございます！酵母と聖母をひっかけた素晴らしいユーモアセンスに、ツボにきています。
めんパーティーに私も混ざりたいですね！
Mさま、コメントありがとうございます！お久しぶりですね、お元気そうで何よりです。
パン作り、意外と簡単なので、どんどんやってみてくださいね。
慣れてきたらサワー種も作ってみてください。楽しいですよ。
Fさま、コメントありがとうございます！いえいえ、外見もですが、食べてみると完璧とはとても言えません(笑)
自己満足で作っているだけなので、よしとしてしまっていますが。
パイ系は発酵させないため、パンよりも簡単なので、ぜひトライしてみてくださいね。
食べ過ぎると体に負担になってしまいますので、注意してください。
[2回]
