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よモ木ブログ
ひっそりと、酵母ちゃん(サワー種)と一緒に100%オーガニック材料でマクロビオティックなパンを研究しています。日々のちいさなしあわせを発見するのが大好き。
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2024/04/27 10:10:36
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酵母つなぎ9
2011/10/10 09:43:37
寒くなってくると重ね着するほう、よモ木です!
んっ?ちょっと暗い写真ですね……相変わらずの酵母ちゃんです。
これは、作ってビンに入れた直後。
こんな感じですね。
これが、お風呂に入れて3時間後になると……
▼続きを読む!
こうなります!
ちゃあんと、ぷくぷくしていますね♪
なんだか、発酵直後はそんなに匂わないのですが、
1日か3日経ってからフタをあけてみると、
モーレツ
にお酒っぽいような果実っぽいような
ふわふわしてて甘いんだけどツンと鼻を通り抜けるような
変わった香りが
ぼわ~っ
と広がります。おもしろいです。
ちなみに、ちょっと放置してからフタを開けると、
「
ボフッ
」
というすごい音がします(笑)
この音で、「ああ、元気なんだな」と確認するワタシなのでした。
Sさま!お久しぶりです!コメントありがとうございます!!!
前のブログから見てくださっているなんて、感激です
またお会いできることを楽しみにしております!
レシピ本、麺好きにはたまらないですよ~♪
Yさまっ
ちょ、素晴らしい感受性をお持ちで……!
ワタクシなど到底及びません!パンも喜んでいます!!
ありがとうございます!!!
[9回]
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酵母つなぎ9
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西野夏水
性別:
非公開
趣味:
ちいさなしあわせをみつけること
自己紹介:
西野椰季子の一人娘。胎児の時からマクロビオティックを実践している(途中、約5年脱線経験有)。
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