お久しぶりの酵母ちゃん。
やっと細かい全粒粉が終わって、ちょっとイマイチっぽかったので、変えました。
粒を買って、ミニ石臼で挽きたてをあげました。
あらびきと言うほどではないと思いますが、ざらざらしてる感じ。



最初の頃に戻りました。
酵母ちゃんも嬉しいらしい。
細かいのがどうのと言うよりは、やはり酸化の問題ですね。
皆さんも、挽きたてが無理でも、大きな袋よりは小さな袋を選んだほうが良いかもしれません。




みなさま、拍手たくさんありがとうございます

Yさま♪
つながりを感じるコメントありがとうございます♪
つながりがクロスする場所は沢山ありますね。今度のサロンも、そうですよね♪

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