本格的にパンを焼いてみよう！ということで、バゲットに挑戦しました。
いきなりバゲット？
確かにちょっと無謀な気もしますが、食べたいと言われたので練習も兼ね。


いつもよりよくこねてみました。



 表面がつるっとするまで、しっかりと。
（クリックで拡大します！）
こねてる途中で、ある時から雰囲気が変わってくる感じ、面白いですね。




一次発酵もちゃんととって。



のばして、


折って、



おふとんへ。
オーガニックコットンのパン用の布です。




発酵後。
んっ　なんかいい感じなのでは……！




焼けました！
＜＜見よ、ニュータイプの力！＞＞
新しいオーブンだと、真ん中（芯）までしっかり火が通るので、素晴らしいです。
当たり前のことですが。



ちょ～っとだけ早かった感じです（発酵が）。



うら。
いい感じの焼き色です。



切った断面。
真ん中に穴が空いているので、やっぱりちょっと早かったんですね。
でも気泡がきれいなので、まあまあ上出来なのではと思います。
まあまあ美味しかったです。


うーん……。


「まあまあ」を「最高」にするにはどうしたらいいか？

がんばります！