ちょっとおひさ！になってしまいましたすみません。
仕事してました。←あ！言い訳だ！

最近、スケジュールが安定しないので時間感覚がめちゃくちゃなのですが……、
火曜日につないだ酵母ちゃんのレポートをお送りします。

以前、酵母をつなぐときに
余ってしまう分がもったいない、と
ご相談を多くいただきました。

社長が何も言わないのでワタシは勝手に、
それは仕方のないことなのだ、と
思いこんでいました。

でも、このような少ない量でも、
まったく問題なく発酵してくれます。
これは、本に書いてある半分の量で
作っています。
ただ、ちょっと発酵時間が短めになるので、
注意が必要だと思います。


せっかく高価な良質の原材料を
使っているのですから、
余ったぶんを捨てるなんて、
勿体ないことこの上ないですよね。
作った分をオーバーするくらい、
パンを焼けば言うことはないのですが、
少人数のご家庭や、忙しい方は、
そうもいかないと思います。
半分の量でも大丈夫と思いますので、ぜひトライしてみてください。
もし心配でしたら、酵母つなぎの前に、古い酵母をとっておいて、
新しい酵母が完成してから捨てるといいですね。

そんなわけで、今日も元気な酵母ちゃんでした～。
ワタシですか？正直、陽性になりすぎてパワーダウンしちゃってるかもです(汗)塩抜きしなきゃ；
いま冷蔵庫にジュースがないんです。マズイ！
あと、家の近くに桜の木がありまして、駅に行くには必ずそこを通らねばいけなくて、それで……。
っく！よモ木は、よモ木はこんなことでへこたれませんよ！
毛が生えてるからってなんだ！なにもできないくせに！！！
・・・・・・よし。

それでは、明日もがんばります！
みなさまもお疲れ様です！よい休日を！

[9回]