冬よりも、夏のほうが気を使います。
温かいから発酵しやすいのはそうなんですが、代わりに
雑菌が繁殖しやすいのです。
あまり神経質になったりはしないですが、
いつもよりも、日数を早めにつないだりしています。



マイペースで元気な酵母ちゃんのおかげで、

ぱんも美味しく焼けました。

オンボロのオーブンを使っているので
イマイチ焼き加減が不満です。

新しいオーブンで、石窯っぽいのを見かけ、
憧れています。いいなあ。



とは言え、２日目でも焼かずにそのままサンドウィッチに
使えるほど。

今回は、こうなりました。

ほんとに、なにか挟むだけでしあわせになりますね。
レタスとキュウリだけでも、ごちそうです。




Yさま、コメントありがとうございまーす！
情報交換はわかりませんが(笑)、ベランダの青いのを食べてくれると嬉しいですね。

[5回]