記念すべき30回目は、懐かしい型を出してきました。
そう、真四角の、俗に言う「食パン型」です。一山用ですが。



なんとか！焼けました。
今まで、火通りが心配で手が出せなかったのですが、思い切ってトライしてみました。
ある程度焼けたら型から出して、直に鉄板に乗せて焼きました。
しかし……ギリギリという感じですね。
うちにあるオーブンだと、250度までしか出ないし、250度にしてもなんか頼りないので(ひどい)
やはり、当然ですが業務用オーブンとは違います。遠赤外線効果抜群の広い窯が懐かしい！


でもまあ、ここまで出来ればいいかな……！
わりとふかふかした、美味しいパンができました。
やっぱり、サンドイッチ作るなら、断面が広いほうがいいじゃないですか。
暖かくなってきて、パンも作りやすくなってきました。
しかし他の菌もワッショイなので、油断は禁物です。





Yさま、Ｉ さま、コメントありがとうございます！
レーズンエキスはお風呂でトライしてみては？
バケツかおけに瓶を入れて、20分毎くらいに熱いお湯を入れ替えてあげるだけです！
たぶん、１～２日頑張ればできるはず……。
もちろん、布袋などに入れて陽だまりに置いたりしてもいいと思います。
あと、検索すると小さいパン発酵機が４～６万円で売ってますね！

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